Muffins til Flamingobursdag🌴

Julie og Thea har bakt nydelige muffins til Flamingobursdag, helt perfekt til barnebursdagen i sommer. Det eneste du trenger er muffinsformer (gjerne med motiv av Flamingoer), konditorfarge og kakelys. Både muffinsformer og lysfølger med i våre bursdagspakker til barnebursdagen. 

Slik gjør du:

1. Sett stekeovnen på 200 °C (ved varmluft 190 °C). Ta smør og kremost ut av kjøleskap/fryser.
2. Rør sammen 1,5 dl vann og 100 g smeltet smør (eller margarin) og bland med posens innhold. Rør til en jevn røre.
3. Sett frem 12-16 små muffinsformer. De fineste muffinsene får du om du bruker muffinsbrett, men det går også fint uten. Bruk da to muffinsformer. Fyll formene ¾ fulle ved hjelp av to spiseskjeer eller en isskje. Stek muffinsene på midterste rille i ca. 12 minutter. Mot slutten av steketiden sjekker du om muffinsene er ferdige, ved bruk av en kakenål eller fyrstikk. Er nålen uten flytende deig er muffinsene ferdig. Lag glasur mens muffinsene avkjøles.
4. Visp smør og melis hvitt og luftig med en kjøkkenmaskin. Tilsett kremosten og vaniljesukkeret og visp videre. 
5. Fordel kremostglasur i to skåler, og bland inn én konditorfarge i hver skål. Jo mer konditoressens jo sterkere farge. Vi har brukt rosa og grønn fordi vi synes det passer veldig bra til Flamingotema, men dette velger du selv. 
6. Fordel glasuren med spiseskje i sprøytepose og ha på muffinsene.
7. Topp med kakelys og servér.