Muffins til Flamingobursdag🌴
Julie og Thea har bakt nydelige muffins til Flamingobursdag, helt perfekt til barnebursdagen i sommer. Det eneste du trenger er muffinsformer (gjerne med motiv av Flamingoer), konditorfarge og kakelys. Både muffinsformer og lysfølger med i våre bursdagspakker til barnebursdagen.
Slik gjør du:
- Sett stekeovnen på 200 °C (ved varmluft 190 °C). Ta smør og kremost ut av kjøleskap/fryser.
- Rør sammen 1,5 dl vann og 100 g smeltet smør (eller margarin) og bland med posens innhold. Rør til en jevn røre.
- Sett frem 12-16 små muffinsformer. De fineste muffinsene får du om du bruker muffinsbrett, men det går også fint uten. Bruk da to muffinsformer. Fyll formene ¾ fulle ved hjelp av to spiseskjeer eller en isskje. Stek muffinsene på midterste rille i ca. 12 minutter. Mot slutten av steketiden sjekker du om muffinsene er ferdige, ved bruk av en kakenål eller fyrstikk. Er nålen uten flytende deig er muffinsene ferdig. Lag glasur mens muffinsene avkjøles.
- Visp smør og melis hvitt og luftig med en kjøkkenmaskin. Tilsett kremosten og vaniljesukkeret og visp videre.
- Fordel kremostglasur i to skåler, og bland inn én konditorfarge i hver skål. Jo mer konditoressens jo sterkere farge. Vi har brukt rosa og grønn fordi vi synes det passer veldig bra til Flamingotema, men dette velger du selv.
- Fordel glasuren med spiseskje i sprøytepose og ha på muffinsene.
- Topp med kakelys og servér.